陳孟以的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義冰釀咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄濾掛式咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆藝伎咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東哥倫比亞咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆單品咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林單品咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新竹音樂家咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南即溶咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化浸泡式咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦

一天天的寂靜里，這個非同尋常的年即將過去了。在全民抗擊疫情的非凡時刻，元霄節也悄然而至。這幾天的城市小區，出奇的寧靜，陰雨的冷，夾著孩兒面似的二月春風，并沒有吹歡世人的容顏，每個人，都進入了一場與病毒抗爭的寂靜之戰。 小區門口的車道欄桿，偶爾也一起一落，似乎是在過濾遠冬的寒風，又像是在等待迎接春天的陽光。小區進進出出的人不多，每個人都神情淡然，陸續提著各自采購回來的生活必需品，配合著小區門口居委工作人員的詢問、測溫，登記。 初春微涼的風中，小區門衛室旁，一張登記桌前的二個工作人員正有序地忙碌著，居民們戴著口罩，一手提著物品，一手拿著證件，都自覺保持距離，靜靜地等待前面的鄰居登記完，才走到登記桌前，遇見的相鄰們一改靠近問好的習慣，揮手示意著。 鄰居們相互問好的話語變成了：大叔阿姨，能不出門就不出，安心在家不添亂。也有詢問元霄買的還是自己做的？有阿姨回復說，今天過節，超市里、菜場里的元霄都是冰凍的，沒買，就買了些糯米粉和各種餡兒料，一家人動手自己包新鮮的湯圓好。 其實，我已在春節前買好了糯米粉和甜餡料了，吃完早飯，便開始了做湯圓的準備工作了。多年未下廚，感覺做事的手有點生疏，一旁觀望的家長把早已準備好的餡料放在灶臺上，不懷好意地竊笑著，站在門后想偷拍我在廚房慌亂忙碌的模樣。 我假裝沒看見地做好了紅豆、紅棗、桂圓、芝麻混合打碎的甜餡兒，再做著薺菜、青菜、肉糜混合的咸味餡兒，而后和好糯米粉，得心應手地做著湯圓，妥妥的神情，令偷窺拍攝的家長詫異，勤快的家長放下拍攝，也參與了湯圓制作中。 在故鄉時，元霄節的湯圓都是臘月里做的，勤勞的父母們在農事忙完后的閑暇時間，便就準備好了自己家石磨研磨的米粉，在蒸饅頭、年糕時，一起做好保存在大口缸里，待到元霄節到時，再取出來食用的，這種湯圓大多是實心的，叫“團兒”或“團圓”。 “吃湯圓啦！”不經意間，家長的叫喚打斷了我回憶的思緒。“在門衛室掃微信進群！”對面樓里有人在說，我從窗口望去，見久未謀面的張阿姨正從小區過道走來，對面樓上的人是她原來的同事，我也從窗口招呼著張阿姨說：掃微信，進小區群吧。 小區群里，祝福、祈福的信息不斷，有推薦居家健身操、健康防疫須知的，還有發每日健康菜譜的，也有湯圓制作的。我正欣賞著鄰居們的美圖，忽有信息提示，打開一看，是群主發來的信息：同舟共濟，共克時艱，疫情無情人有情，祝元霄節快樂！ >>>更多美文：抒情散文

時光，從容地在季節的年輪中無聲地圈了一個圈，季節，告別了一份陰霾與飄雪的情懷。 輕輕地推開一扇早春的門楣，時光之書，攤開一頁嶄新的卷首，生命的潤澤之上，譜寫了一曲春之戀歌…… 春，已然悄悄地隱藏在萌動的枝頭，正在孕育著一場盛大的春之盛宴，等待著燦爛綻放的時刻。 在一片安詳之中，北風不再呼嘯，氣溫日漸升高，一切世相，仿佛那么自然而舒暢。 尋一徑清幽叢林，聆聽綠意掙破束縛、層層開裂的脆響，聆聽春雨潤澤綠植、細軟綿柔的吻音。 春，是萬物復蘇的季節，是朝氣蓬勃的季節。萬物生命，經歷了漫長的冬眠，正在走進春的茵茵寄望中，這些生命也仿佛超然淡泊了許多。 而那些稍縱釋放的激情，又隨春來的暗示，蠢蠢萌動起來。記憶中，靜雪飄飄的美，延綿在春的懷抱，出落成桃色夭夭的模樣。驚艷，可想！ 春，是詩情畫意的浪漫，是美麗憧憬的季節，是心愿綻放的佳期。這個美妙的季節，最是欣然。 >>>更多美文：隨筆美文

猶太人最愛讀書，每人每年閱讀書平均有67本，但是我們中國人最愛打麻將。人均閱讀書不到1本。 難怪世界上數猶太人最聰明，猶太人從事科學發明的人最出色。 兩年前孝感城區成立了一個全民閱讀協會，我與園林二路愛心書屋的主人丁紹池出席了這次大會。他是一位退休公安干警，自那時起他就產生一個念頭，想自辦一個公益書屋，倡導大家重視讀書。 2018年元月8日愛心書屋對外開放。這家書屋是老丁用父母遺留下來的一棟三層樓住房，自己掏錢1萬多元加以裝修，成為一個讀書的場所。有人說他辦了一件大好事，也有人背地說他的風涼話。不管怎樣，媒體獲悉這個消息，記者紛紛上門采訪，給予強烈支持。 兩年來，書屋得到了許多單位的贊助，也得到了許多文人的捐書。現在此書屋擁有16000冊圖書。成為了孩子們和老年人喜愛去的地方。 書籍是全世界的營養品。讀書是人類進步的階梯。我們的國家比發達的國家有距離，那就要人人努力學習，接受新知識，新技術，發展生產力，提高勞動收入，這樣才能趕上發達的國家。 講現實的人，以為讀書是學生們的事，讀書無用，讀書浪費時間。其實提高人的素質除了讀書，還有什么辦法呢？推行法制，公民不學法，不懂法，法治國家不是一句空話么？ 城市賣衣服，賣飾品，賣玩具，賣生活用品的很多，就是賣書的商店很少。是不是人們不需要圖書？我看不是。在那收入很低的年代，孝感城有兩大新華書店，我每次去那個地方，總是人流如潮。如今一家書店變成了飯館，另一家書店從一樓搬到了三樓，前往那里購書的人寥寥無幾。 人的思想是如何變差的？人的自私觀念是如何變大的？我看是大家遠離了知識，遠離了書本。打麻將講輸贏，從早到晚就是一個錢字。如果你讀書，獲得的是一個新的自我，是一個新的世界。 馬克思一生愛書如命，他青年時經常到大英圖書館看書，成為了一個偉大的思想家。毛澤東一生愛書如命，他青年時在北京大學當圖書管理員，分秒必爭，渴望知識。長征途中還帶著自己喜歡的書，有空就讀。他的臥室擺滿了書，他去世前幾分鐘還在看書。所以他寫出了偉大的著作，浪漫的詩詞，成為了偉大的思想家。他們有愛別人勝過自己的心，就是從讀書中取得的。 丁紹池犧牲自己的休息時間，打造一個公益書屋，給讀書者帶來了一個春天。這個書屋就像城市的一盞明燈！丁紹池說：“我辦書屋不是為了圖名，也不是為了圖利，就是為了圖城市多幾個愛讀書的人。” 舊年12月8日，書屋樹立了讀書圣人孔子的高大塑像。許多退休老干部前往瞻仰，問候，表示支持書屋的主辦。如果城市的退休老人像老丁那樣，創造條件辦一個小小的書屋，我們的孝感城就會變成一個書香氣味濃濃的城市。 優秀的圖書是前人的思想結晶，也是影響子孫后代的無價之寶。 愛讀書吧！讀書可以使你聰慧，讀書可以使你開心，讀書可以使你高尚。 >>>更多美文：心情隨筆

高雄宏都拉斯咖啡禮品推薦
bemo cafe壺泡咖啡試喝心得 宜蘭即溶咖啡企業送禮推薦 雲林冰釀咖啡推薦品牌bemo cafe壺泡咖啡分享 台東衣索比亞咖啡企業贈品推薦 台北哥倫比亞咖啡試喝心得bemo cafe奶萃咖啡介紹 高雄即溶咖啡試喝心得 桃園單品咖啡網友推薦